要眼睛更亮更润!一把枸杞甩掉老花眼

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中医主要将枸杞子用于肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、遗精阳痿、腰膝酸软、消渴等症。

适合老年人、上网族食用

枸杞子明目的效果很好,在经典的治疗眼科疾病中,成药“杞菊地黄丸”就是以枸杞子为主。枸杞子可预防近视眼,消除上网族的眼部疲劳。此外,枸杞子适合经常无风也会流泪的老年人服用,可有效消除症状,枸杞子还可以防治青光眼、白内障、干眼症等。

防治老花眼的药膳

枸杞蒸蛋

鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可养血、滋阴、润燥,用于气血不足引起的多种症状,是扶助正气的常用食品。

枸杞与鸡蛋共同煮食,在功效方面可起到协同作用,可防治中老年人的老花眼,对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。

做法

枸杞子一小把,鸡蛋一个,鸡蛋打碎与枸杞搅拌后隔水蒸熟。也可以把枸杞子用热水泡胀,最后放蛋上装饰,先烧开一锅水,将备好的蛋液放入锅中蒸10分钟(锅盖要露一条缝),关火即可。

功效

“枸杞蒸蛋”属于补血、补虚养身、滋阴食谱,每周吃一次,能够改善眼睛近视、老花眼、眼疲劳等。

“枸杞蒸蛋”还能补养阴血,适用于头晕目眩、血虚头痛、心悸、神疲乏力,遇劳加重或血虚发热、肌热烦渴、面色不华等症。

小窍门

1、蛋朝一个方向搅,要搅到均匀。

2、水和蛋的比例是2:1,拌蛋液的水是30~40度温开水或凉开水。

3、把水先烧开,再放入打好的鸡蛋碗。

4、蒸蛋的碗要用浅碗,不要用深碗。

5、蒸的时候锅盖不要盖紧,要开个口。

6、大约蒸8~10分钟。

这样蒸出的蛋就鲜、嫩、滑!蒸好后撒上葱花、淋上几滴香油。

 

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