要孩子快高長大 多吃補鈣的胡蘿蔔

胡蘿蔔被稱為「小人參」,因為它的營養價值豐富,多吃增強抵抗力、降糖降脂、明目、促進代謝、通便防癌等功效。胡蘿蔔中的維生素A還是骨骼正常發育的必需物質,有利於細胞的生殖與增長。

 正當時,為了讓不喜歡吃胡蘿蔔的孩子吃,平時多費點心思、變些花樣。今天就用「胡蘿蔔炒乾絲」,多吃能補鈣,也讓口感更豐富。

紅色的胡蘿蔔、白色的乾絲、再配上綠色的辣椒絲,色澤艷麗,非常吸引小孩子的眼球,讓孩子們看著就很有食慾。更何況它營養豐富,簡單快手,只需簡單的幾步,三分鐘就能搞定,是不是也想嘗試一下呢?

胡蘿蔔炒乾絲

原料:胡蘿蔔 乾絲 青椒絲 油鹽

製作:1.準備好材料;2.燒鍋開水,加入點鹽,將乾絲放入裡面焯煮一下;3.乾淨鍋,熱鍋涼油,放入紅蘿蔔絲進去翻炒;4.胡蘿蔔煸炒軟後加入青椒絲翻炒;5.青椒絲翻炒變色後加入點鹽翻炒均勻;6.最後加入乾絲進去翻炒幾下後即可;7.盛入盤中。

小貼士:1.胡蘿蔔只有用油煸炒過才更有利於胡蘿蔔素的吸收;2.乾絲焯煮一下,能去除豆腥味,而且炒的時候不易粘鍋。

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